Dimensionnement aéraulique et installation d'une hotte d'extraction équipée de filtres à chocs, finition brossée INOX, pour le four à pizzas d'un restaurant inter-entreprises.
Cette hotte a été réalisée sur mesure tout en prenant en compte les besoins aérauliques car l'espace disponible était restreint du fait des équipements déjà présents dans la cuisine.